２年生の家庭総合の中で、食物アレルギーについて学習し、アレルギー対応の調理実習が行われました。
今日のテーマは『卵・牛乳を使わずにチョコレートスコーンを作ろう』です。卵・牛乳の代替品として、サラダ油や豆乳を使って挑戦です。小麦粉のアレルギーがある生徒には、米粉を使って挑戦してもらいました。
家庭科の先生が作ってくれた、レシピを真剣に読みながら作っていました。
普段、自分たちが食べているものと比べて、作る工程や焼いているときの香り、見た目は大きく変わりませんが、触感や味に違いを感じた生徒もいたようです。
